Очищене топлене масло (ГХІ або ГІ)

Ось яку характеристику ГХІ дають Васант Лад і Давид Фроулі у своїй книзі «Трави та спеції»: «ГI (ГХІ) підвищує енергію травних процесів і дію ферментів в організмі… Його дія поширюється, зокрема, на травний вогонь тонкої кишки і вогненну силу печінки, керуючи трансформацією їжі. ГХІ не засмічує печінки, подібно іншим оліям та жирам, а, навпаки, додає їй сили. Масло-ГХІ живить кістковий мозок і нервову тканину, а також головний мозок. Воно сприятливо впливає на всі тонкі тканини тіла, включаючи репродуктивну,.. посилює вогонь інтелекту і сприйняття. Володіючи такими властивостями, ГХІ є чудовим омолоджувальним, тонізувальним засобом для розуму, мозку і нервової системи…»
Крім вище перерахованого, масло-ГХІ захищає наш організм від шкідливої дії вільних радикалів і є одним із універсальних засобів, який розм’якшує токсини й полегшує їх виведення.
Незважаючи на те, що ГХІ — це насичене масло, за своєю молекулярною структурою воно відрізняється від інших тваринних жирів, оскільки легше засвоюється. Білковий казеїн, що підвищує рівень холестерину в крові, видаляється з масла-ГХІ під час його приготування. А ще очищене топлене масло не містить лактози та інших домішок, тож його можуть вживати люди, які мають певну проблему із засвоєнням цієї речовини.
Та помилково думати, що ГХІ — це продукт, який внаслідок термічної обробки, яку застосовують для його приготування, втрачає всю свою користь. Насамперед ГХІ зберігає у своєму складі такі потрібні для нашого організму вітаміни, як Е та А, також антиоксиданти, котрі допомагають запобігти окисненню ліпідів, що зумовлює атеросклероз та ушкодження ДНК в клітинах; 4—5 відсотків лінолевої кислоти, яка забезпечує ріст і розвиток тканин та органів тіла, тощо.
Відповідно до стародавніх аюрведичних текстів, вживання ГХІ внутрішньо і застосування його зовнішньо зупиняє процес старіння та омолоджує організм. Тіло стає пружним, підвищується потенція. Позитивно впливає на щитоподібну і підшлункову залозу, підвищує апетит, поліпшує колір шкіри, усуває подразнення. За зовнішнього застосування чудово бореться зі зморшками. Добре приймати ГХІ у разі болю у попереку, суглобах, за ангіни, застуд, кашлю, алергії, будь-яких видів мігрені.
Основна перевага масла-ГХІ над іншими жирами в тому, що воно не горить, не піниться та не димить під час смаження. Страви, приготовлені на ГХІ, мають чудовий смак та аромат. Крім того, у ГХІ є й багато інших достоїнств. Тож, якщо ви введете цей продукт у свою кулінарну практику, перед вами відкриється багато нових можливостей, про які ви раніше й не мріяли. А головне — ви помітите, як організм наповниться життєдайною енергією вогню, яка додасть здоров’я, омолодить і подовжить життя.

 ЛІКУВАЛЬНА СИЛА ТОПЛЕНОГО МАСЛА

Топлене вершкове масло є найліпшим засобом у разі поганого травлення. Досить перед і після їди приймати по 1 ч. л. ГХІ. Спочатку його слід посмоктати в роті, а потім ковтнути.
ГХІ допомагає у разі фізичної слабкості та підвищує імунітет. Для цього його потрібно приймати вранці разом із медом, сухофруктами, спеціями (кориця, кардамон, шафран, солодка, фенхель), волоськими та кедровими горіхами або мигдалем. Також до цієї живильної суміші можна додавати сметану або ряжанку. Крім усього перерахованого, в ранковий час ліпше більше нічого не їсти. Результат з’явиться вже через 5—6 днів лікування. Для підтримання імунітету рекомендують випивати склянку гарячого молока з додаванням 0,25 ч. л. ГХІ.
У разі мігрені перед сном потрібно натирати ГХІ скроні, руки, ноги (для жінок ділянку придатків). Під час натирання слід використовувати невелику кількість топленого масла (близько 0,5—1 ч. л. на все тіло). Зазвичай лікувальний ефект настає тільки у вегетаріанців, не раніш як через 10—15 днів з початку лікування.
Якщо в зимовий час вам постійно холодно і болять суглоби, поперек, застуда, то ГХІ — це простий і ефективний засіб для відновлення нормальної роботи організму. Для лікування досить перед сном натирати руки і ноги трохи підігрітим маслом (брати для цього не більше 1 ч. л.).
ГХІ зміцнює нервову систему: взяти топленого масла на шматок тканини і щоранку робити масаж тіла за годинниковою стрілкою — починати з волосистої частини голови, грудей і далі по всьому тілу, не пропускаючи жодних западин (вушних раковин, носа і т.ін.). Обминати слід лише зону травної системи. Масло проникає через шкіру в глибші шари і чудово живить організм. Якщо є можливість, можна залишити масло на довше, вдягнувши стару піжаму. Навіть невеликий масаж перед душем також принесе користь.
Топлене вершкове масло — чудова основа для приготування ефективних ліків. Якщо використовувати траву або її відвар у суміші з ГХІ, то сила дії зростає багаторазово. ГХІ є каталізатором, що підсилює лікувальну дію. Досить змішати порошок трави з топленим маслом у пропорції 1 частина ГХІ до 0,5 частини трави і смоктати цю суміш у роті. Час використання і кількість визначають відповідно до призначень, запропонованих для цієї трави.
Допомагає також лікувальний відвар. Для цього слід приготувати відвар з потрібних для вас трав (кількість трави і води брати у співвідношенні 1:16). Варити траву слід на слабкому вогні, доки кількість води не зменшиться до 1/4 початкового об’єму. Після цього відвар перецідити і змішати з ГХІ в рівних кількостях. Цю суміш потрібно знову проварити на малому вогні до повного випарування води.
Людям зі зниженими психічними функціями (пам’яті, мислення, концентрації уваги) та психологічними розладами, які супроводжуються наступними симптомами: психічна слабкість, пасивність, депресивність, апатія, слабовілля, не завадить збільшити кількість ГХІ у своєму щоденному раціоні.
Кілька ложок ГХІ можна додавати під час прийняття ванни — шкіра набуде ніжності та шовковистості.
Коли турбують запори, ГХІ потрібно вживати з теплим молоком.
Якщо вживати ГХІ регулярно — по 0,5 ч. л. щодня, це допоможе в лікуванні виразкової хвороби.
Накладання ГХІ на рани прискорює їхнє загоєння (не можна накладати масло-ГХІ на опіки).
Для збільшення тепла в організмі, особливо в зимовий період, Аюрведа рекомендує пити гаряче молоко з ГХІ на ніч.