Персональный сайт

«Сільський господар» — українське господарське товариство у Галичині у (1899–1944

VasPrus — Sun, 21 Jun 2020 10:22:38 GMT

Засноване у 1899 у місті Олесько Золочівського повіту (тепер Буський район Львівської обл.) священиками о. Томою (голова товариства до 1908) і о. Юліяном Дуткевичами.

На початку 1909 товариство мало лише 5 філій і 700 членів. Організатором гуртків і філій «СГ» був Йосиф Раковський.

1909 — почався інтенсивний розвиток товариства. Після проведення Першої хліборобської виставки в Стрию. Реорганізація: три організаційні ступені: централя, філії по повітах і гуртки по селах.

1909—1917 — товариство очолював Євген Олесницький, завдяки якому «СГ» здобув значний авторитет серед українського селянства.

Близько ста діячів «СГ» працювали безкоштовно, всіх службовців було 15 (зокрема 4 агрономи).

1911 — для справ постачання та збуту с.-г. продуктів було засновано Синдикат «Сільського Господаря» та «Крайовий союз для хову і плекання худоби», які зі своїх прибутків давали гроші на потреби «СГ».

«Сільський Господар» був видавцем двотижневика «Господарський Часопис» (з 1910), серії брошур «Бібліотека Сільського Господаря» (27 брошур).

Фактичне відновлення праці «СГ» відбулося 1927, на що вплинули українські агрономи (їхня кількість у Галичині порівняно з 1914 значно збільшилася), об'єднані з 1927 у Спілці Українських Агрономів, та допомога української кооперації, яка перебрала на себе фінансування праці «СГ».

1932 — зорганізовано Хліборобський Вишкіл Молоді під керівництвом Є.Храпливого. 1938 він об'єднував у 1 180 гуртках (у 550 селах) 13 080 хлопців і 4840 дівчат; вони навчалися З роки теорії і практики с/г під опікою інструкторів, вишколених на спеціальних курсах (практику відбували на батьківських полях чи в стайнях).

Секція сільських господинь (1936—1939) готувала при допомозі своїх інструкторок фахові сили, які в сотнях сіл вели курси хатнього господарства, куховарства, кравецтва, птахівництва тощо (голова — О.Кисілевська, заступниця голови — Т.Павликовська, організаторки: X.Кононенко, І.Домбчевська).

«СГ» провадив 8 зразкових господарств, с/г школу в Коршові, вищі с/г курси в Янчині (для вишколу інструкторів різних секцій і помічників агрономів).

https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%96%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B3%D0%BE%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%80

Подорож до зелених територій за свіжими відчуттями та натуральними смаками

VasPrus — Sun, 07 Jun 2020 10:22:05 GMT

Старт подорожі з Левандівки. Будемо шукати способи поєднання «сільських городів і стаєнь» зелених територій з «міськими кухнями в шпаківнях» багатоповерхівок

https://www.facebook.com/events/2528327370753158/

Зелені свята створили подорож до зелених територій, до спілкування з трударями територій …

В спілкуванні з цікавими та активними господинями та господарями в природному оточенні плануємо провести 8-10 червня.

Напишіть про Ваші цікаві місця на маршруті Львів – Стрий – Сколе – Тухля – Бориня – Старий Самбір – Самбір – Дрогобич – Меденичі – Пустомити – Львів: про Ваших знайомих, котрі є активними фермерами, власниками «зелених» садиб.

Записи робіть тут: https://docs.google.com/forms/d/1RKVfPAjdaJzds5xD5NMWPqyCRcJy7GHR2oOSfomp6Ow/edit?usp=sharing

Запланували познайомитися з аматорами равливої ферми, почути про досвід рекреаційної зони на вуликах, про кооператив здорового харчування, про гірські маршрути в Сколівських Бескидах та про натуральні продукти з гір і зелені садиби, про агротуризм, про козячі сири, про застосування нової енергетики в сільських місцинах.

«Машина часу» (господар з Борині) обіцяє ще раз «повернутися» в місця праці австрійців на Бойківщині та відчути тяглість у збереженні автентичних продуктів.

Ще й нова «зелена» енергетика є в цих краях: гідростанція на гірській річці, вітер запрягли для генерації та заробітку, та й сонце не відпустили – те ж «зеленим» тарифом світиться.

Компостувач органічних відходів

VasPrus — Sun, 07 Jun 2020 06:53:35 GMT

Компостувач органічних відходів – обертовий - 70 літрів.

Термін дозрівання компосту – 30 днів (щодня зменшуємо викидання органіки в загальне сміття до 2 кг).

https://youtu.be/7jobRP2PhmI

ОГЛЯД ВИМОГ І СТАНДАРТІВ ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА

VasPrus — Fri, 14 Mar 2014 13:54:08 GMT

Громадська спілка «Карпатський смак» за підтримки швейцарсько-українського проекту «Розвиток органічного ринку в Україні» та за участі спеціалістів сертифікаційного органу «Органік стандарт» організовує дводенний семінар на тему:

ОГЛЯД ВИМОГ І СТАНДАРТІВ ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА ТА ПРОЦЕДУРА СЕРТИФІКАЦІЇ. БЕЗПЕЧНА ХАРЧОВА ПРОДУКЦІЯ – ВИМОГИ ЗАКОНДАВСТВА, СТАНДАРТІВ, КЛІЄНТІВ

ПРОГРАМА НАВЧАННЯ.
 Ознайомлення з вимогами до органічної сертифікації. Теоретичні та практичні аспекти.
 Основи знань про системи контролю безпечності продукції.

Місце і час:
19-20 березня 2014 року, м. Івано-Франківськ,

Методологія: Тренінг включатиме презентації , дискусії та обговорення.

5 продуктів, від яких варто відмовитись

VasPrus — Sat, 08 Mar 2014 10:51:35 GMT

5 продуктів, від яких варто відмовитись, якщо ви піклуєтесь про довкілля

Американська природоохоронна організація Клуб "Сьєрра" (The Sierra Club) склала список п’яти продуктів, від вживання яких, насамперед, варто відмовитися екологам. Цей список навряд чи здивує багатьох, але він стане важливим нагадуванням для майбутніх рішень, які ми як споживачі робимо щодня, обираючи харчі для свого раціону. Від деяких продуктів, до яких ми звикнули, краще відмовитися взагалі, незалежно від того, наскільки вони смачні.

Звичайна кава

З екологічної точки зору, надзвичайно важливо купувати органічну каву, вирощену у тіні лісів. (Чесна торгівля також важлива для виробників).
Кава повинна вирощуватись у затінках, проте багато фермерів вирощують її під прямим сонячним промінням, з сильним впливом пестицидів, гербіцидів, фунгіцидів та добрив. Часто ті ж фермери для збільшення своїх угідь вирубують тропічні ліси, знищуючи при цьому природне середовище птахів. Тому, купуючи каву, звертайте увагу на екологічні та органічні штампи.

Яловичина фабричного виробництва

«Дешеві бургери – вбивці довкілля», - каже ЛоганСтренчок (Logan Strenchock), офіцер Центрально-Європейського університету з питань довкілля. Ліси вирубують для того, щоб вирощувати генномодифіковані кукурудзу і сою, які використовуються з метою годування корів. Ці культури обробляють великою кількістю пестицидів, що забруднюють водні шляхи, не кажучи вже про відходи в результаті операцій концентрованого годування тварин.
Навіть харчування корів травою призводить до «виснаження місцевого біорізноманіття, зростання інвазійних видів, воно сприяє відведенню води, засмічує струмки і оголює ґрунти», як зазначає Марі О’Браєн (Mary O’Brien), директор Лісової програми штату Юта (Utah Forests Program). Окрім того, м'ясо повинно зберігатися охолодженим до моменту вживання, а це потребує значних енергетичних затрат.

Читати також: Як любов до м’яса прискорює зміну клімату

Пальмова олія

Пальмову олію використовують майже в усіх запакованих продуктах, зокрема у печиві, крекерах, супах. Вона найбільший чинник знищення тропічних лісів: задля насадження пальмових дерев проводиться вирубка тропічних лісів Індонезії і Малайзії. «8 млн. акрів вже було зачищено і спалено, а орангутанги опинилися на порозі знищення», - каже Крісті Вілхельмі (Christy Wilhelmi), автор книги «Садівництво для чайників» (Gardening for Geeks).Який вихід? Відмовитись від запакованих продуктів, читати уважно склад та готувати самостійно.

Блакитний тунець

Блакитний тунець дуже популярний у суші-ресторанах, що сприяє зменшенню його кількості в океанах. Через те, що представники цього виду риб довго живуть, вони не здатні зберегтися відзначного вилову. Крім того, у тунці міститься багато ртуті. Клуб "Сьєрра" цитує продуктового критика Джонатана Голда (Jonathan Gold): «Люди повинні припинити їсти блакитного тунця вже зараз. Кількість цієї надзвичайної риби швидко зменшується. Якщо ми не припинимо його споживати, через кілька років блакитного тунця більше не існуватиме».

Генетично модифікована кукурудза

За словами Дугласа Фокса (Douglas Fox), професора сталого сільського господарства в Юніті Коледж (Unity College), генетично модифікована кукурудза «знищує середовищедля проживання, виснажує ґрунти, руйнує поживні цикли, забруднює повітря і воду, а також природні сорти кукурудзи». Вона вбиває бджіл, зменшує біорізноманіття, прирікає спадщину культур на зникнення.

http://www.climateinfo.org.ua/content/5-produktiv-vid-yakikh-varto-vidmovitis-yaksho-vi-pikluetes-pro-dovkillya

Особливості вирощування енергетичної верби

VasPrus — Thu, 06 Mar 2014 08:03:40 GMT

"Агротехніка-2014", Шувар, Львів
6 березня 2014 р.
10:00 Початок роботи виставки
11:00–13:30 Cемінар на тему: «Перпективи розвитку органічного сектору на Львівщині». Організатори: Федерація органічного руху України, Департамент агропромислового розвитку Львівської ОДА
Програма семінару:
10:30–11:00 Привітальне слово. Підтримка розвитку органічного руху на Львівщині.
Доповідач: Роман Верещинський, в.о. директора Департаменту агропромислового розвитку Львівської обласної державної адміністрації
11:20–11:40 Стан та перспективи розвитку органічного ринку у світі та в Україні з огляду на прийнятий Закон та євроінтеграційне спрямування України. Доповідач: Євген Милованов – к.е.н, Голова Правління Федерації органічного руху України (модератор)
11:40–12:00 Тенденції розвитку ринку «органік» та «еко» продукції в Україні. Стандарти, сертифікація та маркетинг.
Доповідач: Сергій Галашевський, директор компанії «Органік стандарт»
12:00–12:20 Налагодження ефективного господарювання та реалізації продукції за органічними стандартами: практичні аспекти та рекомендації.
Доповідач: Олег Гураль – фермер, керівник мережі «Еко Татко»
12:20–12:40 Органічний ринок сертифікованих дикоросів: стан та перспективи розвитку. Доповідач: Анатолій Ключко – директор компанії «Галфрост»
12:40–13:00 Споживчий ринок органічних продуктів Львівщини.
Доповідач: Тетяна Чучко – директор Львівського Клубу органічного землеробства
13:00–13:30 Питання, відповіді та підведення підсумків
13:30–15:00 Cемінар на тему: «Вирощування та використання біоенергетичних культур». Організатор: Львівська філія УкрНДІПВТ ім. Л. Погорілого.
Теми доповідей:
1. Особливості вирощування енергетичної верби в умовах заходу України.
Доповідач: науковий співробітник Батюк Ю.В..
2. Міскантус – досвід вирощування перших двох років.
Доповідач: молодший науковий співробітник Журба Г.І.
3. Основні елементи технологій вирощування світчграсу.
Доповідач: науковий співробітник Куліш О.В.
4. Проект модернізації системи тепло забезпечення в сільському населеному пункті.
Доповідач: завідувач лабораторії Думич В.В.
15:00–15:30 Cемінар на тему: «Інноваційні розробки Інституту біології тварин НААН у галузі тваринництва». Доповідач Лесик Я.В., заст. директора з інноваційно-наукової діяльності ІБТ НААН

Як може виглядати денне меню?

taron101 — Thu, 13 Feb 2014 10:10:02 GMT

Сніданок — каша вівсяна із вівсяними висівками, насінням льону, горіхами та сухофруктами; йогурт соєвий з ягодами (йогурт можна приготувати вдома із застосуванням закваски); какао з мигдалевим молоком (мигдалеве молоко також можна приготувати вдома).

Другий сніданок — хлібці зернові із смородиновим варенням та горіхами, чай з лимоном та медом.

Обід: крем-суп з білих грибів із сухариками; пюре з квасолі із соєвими биточками в томатному соусі та тушкована морква; зелений салат з оливковою олією, бальзамічним оцтом, помідором та кедровими горішками; узвар з суміші сухофруктів.

Полуденок — йогурт соєвий із цільнозерновою булочкою, пара шматочків чорного шоколаду, печене яблуко.

Вечеря — крупа кіноа з тушкованими грибами, налисники з гречаного та лляного борошна (для цього треба змолоти насіння льону в порошок) із варенням, а також чай з липи, м’яти з медом.

Нарешті, перед сном можна випити кефір з мигдального молока (приготувати самостійно з використанням кефірної закваски).
Замість ковбас бажано вживати натуральні продукти — яйця, кисломолочні продукти, нежирну птицю, рибу, бобові, соєві продукти, крупу кіноа.

замість сухих сніданків вибираємо натуральні крупи, замість білого пухкого багета — зерновий або висівковий хліб (повірте, це також смачно!), замість випічки — зернове печиво або хлібці.

Молочні продукти, риба, у тому числі — жирна морська (скумбрія, оселедець, лосось), горіхи (волоські), насіння льону, гарбуза, соняшника, оливкова олія.

Ягоди, овочі, фрукти, горіхи та насіння є джерелом так званих фітохімічних речовин.

Важливі: оранжева морква, червоний буряк, фіолетова чорниця, червона вишня, коричневе насіння льону, зелена петрушка, білий корінь селери

Чиста вода, зелений чай, домашні компоти та узвари, настій шипшини. Раз на день — натуральна кава.

Окрім харчування, на що ще варто звернути увагу — спорт, режим дня

http://comments.ua/life/451521-vesna-ryatuiemosya-vid-gipovitaminozu.html?fb_action_ids=707017469338235&fb_action_types=og.likes&fb_source=other_multiline&action_object_map=[217314121807062]&action_type_map=[%22og.likes%22]&action_ref_map=[]

Новий Рік - 2014

VasPrus — Tue, 31 Dec 2013 14:26:24 GMT

«Від родини до родини» на завершення року переглядає події минулого року, є така традиція робити зупинки і оцінювати діяння.

Цього року започатковано долучення міських сімей до споживання якісних натуральних продуктів, котрі виробляють працьовиті господарі. В січні і лютому почали проводити екознайомства, тобто виїжджати до господарів, щоб оцінити якість продуктів, щоб підтримати їхню працю.

Практично щотижня можна замовити і скуштувати хліб бездріждждовий, сир твердий, сир обезжирений, олія льону, пластівці вівсяні не пропарені, гречка фермерська, м’ясо свинне органічне, чаї карпатські, фітосиропи та натуральні рослинні олії, сир тофу, очищене топлене масло (ГХІ або ГІ).

Частина виробників це кооперативи. Долучилися до обговорення питань кооперації - КруглийСтілЕкономСамоорганізаціяКоопераціяРеальністьМіф_15 березня

http://organic-food.ucoz.ua/news/kruglijstilekonomsamoorganizacijakooperacijarealnistmif_15_bereznja/2013-03-15-53

"Ярмарок галицьких продуктів” – день другий.

http://organic-food.ucoz.ua/load/0-0-0-32-20

Багато ярмаркували. «Смакуємо з Карпат» на Ярмарку «Львів на тарілці». http://organic-food.ucoz.ua/load/smakuemo_z_karpat/1-1-0-70

Смакували на Фестивалі Сиру і Вина разом «Від родини до родини». http://organic-food.ucoz.ua/load/na_festivali_siru/1-1-0-88

Великий Карпатський Ярмарок-фестиваль "Стрий-Органік-Фест, осінь 2013"

Це тільки частина цікавих подій.

Всім, хто мав терпіння дочитати до цього місця, бажаємо, щоб у Вашому домі завжди було багато приємних смачних натуральних продуктів, щоб Вас оточували чуйні і доброзичливі знайомі, щоб гаразди були у Вашому домі.

Смакуймо разом, смакуймо натуральним.

З Новим Роком.

Конференція "Розвиток органічного ринку в Україні"

VasPrus — Sun, 06 Oct 2013 06:50:31 GMT

30 ЖОВТНЯ-2 ЛИСТОПАДА

Міжнародна конференція «Розвиток органічного ринку в Україні» – Розвиток внутрішнього ринку та політичний діалог

Програма

01.11.2013 9.30-17.30 Міжнародна конференція «Розвиток органічного ринку в Україні». 3-й павільйон (центральний вхід), конференц-зал №14

30.10-01.11.2013 10.00-18.00 Виставка «Органічні продукти в Україні». Стенд № С21

02.11.2013 9.00-19.00 Органічний навчальний тур, що охоплює виробництво, переробку та реалізацію органічної продукції

Організатори: Міністерство аграрної політики та продовольства України, Дослідний інститут органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія), сертифікаційний орган "Органік Стандарт”, Асоціація виробників органічної продукції «БІОЛан Україна», Німецьке товариство міжнародного співробітництва (GIZ), Спілка виробників сертифікованих органічних продуктів «Органічна Україна», World Food.

Фінансова підтримка: Швейцарська Конфедерація, Посольство Франції в Україні, Федеральне Міністерство економічного співробітництва та розвитку (BMZ, Німеччина).

Детальна програма заходу: www.organicstandard.com.ua/ua/events та www.biolan.org.ua.

Попередня реєстрація обов’язкова (до 25/10/2013): Світлана Горбань, керівник консультаційного департаменту Асоціації учасників біовиробництва «БІОЛан Україна», +38067-4308253, illintsi@biolan.org.ua, www.biolan.org.ua

11 правил

VasPrus — Mon, 23 Sep 2013 04:17:45 GMT

11 правил, які не вивчають в школі(від
Білла Гейтса)
Білл Гейтс , виступаючи перед старшокласниками , назвав 11 правил , які підлітки , на його думку , ніколи не дізналися б у стінах школи. Він підкреслив , що щоденне навчання оптимізму і політкоректності формує покоління далеке від реальності , а це неминуче призводить до невдач у дорослому світі .

правило 1
Життя несправедливе - звикайте до цього!

правило 2
Вашому оточенню наплювати на вашу самооцінку. Життя буде вимагати від Вас закінчити справу ДО того, як Ви відчуєте себе впевнено.

правило 3
Ви не отримуватиме 60 000 $/рік одразу після школи. Ви не станете віце-президентом компанії з супутниковим телефоном в машині, перш ніж Ви заробите на це.

правило 4
Ви вважаєте , що вчитель занадто вимогливий ? Почекайте, коли станете керівником Ви.

правило 5
Подавати гамбургери не принижує Вашу гідність. Ваші дідусі і бабусі використовували інше слово для роздачі котлет - вони називали це Можливістю .

правило 6
Якщо Ви сіли в калюжу, це не вина ваших батьків, не бздуркайте, вчіться на помилках .

правило 7
До вашого народження ваші батьки не були такими нудними , як зараз. Вони стали такими, оплачуючи ваші рахунки, перучи ваш одяг , і вислуховуючи ваші міркування про себе коханого . Тому перш , ніж почнете рятувати світ від покоління своїх батьків , вичистіть сміття у власній кімнаті.

правило 8
Ваша школа , може бути , і не допускає поділу на лідерів і невдах , але життя НІ. У деяких школах не ставлять поганих оцінок і дають вам стільки спроб , скільки вам потрібно для правильної відповіді . Це не має НІЧОГО спільного з реальним життям.

правило 9
Життя не поділене на семестри . У вас не буде літніх канікул і знайдеться небагато роботодавців , які зацікавлені в тому , щоб ви ЗНАЙШЛИ СЕБЕ. Ви повинні самі знайти СЕБЕ!

правило 10
Телебачення - це НЕ реальне життя . Насправді людям зазвичай доводиться ходити на роботу , а не сидіти за столиком кафе .

правило 11
Будьте ввічливі з зубрилками і ботаніками . Не виключено , що незабаром ви будете працювати на одного з них.