Органічне виробництво  Що це таке?

Ми запитали у НаталіїПрокопчук, координаторашвейцарсько-українського проекту «Сертифікація в органічному сільському господарстві та розвиток органічного ринку в Україні», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) за підтримки Швейцарської Конфедерації. Пані Наталіє, розкажіть, будь ласка, докладніше, що таке органічне сільське господарство і чим воно відрізняється від традиційного?

очнімо з основних понять для кращого розуміння суті.

Визначення, наведене в Постанові Ради ЄС 834/2007:

Органічне виробництво – це цілісна система господарювання та виробництва харчових продуктів, яка поєднує в собі найкращі практики з огляду на збереження довкілля, рівень біологічного розмаїття, збереження природних ресурсів, застосування високих стандартів належного утримання (добробуту) тварин та метод виробництва, який ... Читати далі »